园林技术   专业

 

 

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涿州市职教中心

2020年  9 月  10 日

 

 

 

 

 

涿州职教中心园林技术专业人才培养方案

【专业名称】（专业代码）园林技术（园艺）（011500）

【入学要求】初、高中毕业生或同等学历者

【办学层次】职业中专

【修业年限】3年

一、培养目标

本专业坚持立德树人，主要面向园林生产企业，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的文化修养和职业道德，掌握园林技术专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事园林生产行业各职业岗位的生产、管理、技术服务等工作任务，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。

二、职业面向

注：学生可任选一个或两个工种，获取职业资格证书。

三、人才规格

本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识技能：

1.职业素养

（1）具有良好的道德品质、职业素养、竞争和创新意识；

（2）具有健康的身体和良好的心理素质；

（3）具有严谨的科学态度，细致、守时、敬业的工作作风和吃苦耐劳的工作精神；

（4）具有良好的人际交往、团队协作能力；

（5）具有良好的书面表达和口头表达能力；

（6）具有良好的人文素养和终身学习能力；

（7）具有运用计算机进行技术交流和信息处理的能力；

2.专业知识和技能（职业能力分析见附录2）

（1）行业通用能力：

①指导生产实践的能力：具有运用园艺植物的生物学特性、生态学习性和生长环境的知识阐述园艺作物的生长发育规律的能力，指导园艺作物生产实践的能力。

②园艺作物繁育的能力：具有应用园艺植物生长发育的基本理论和植物繁育的基本原理，进行园艺作物繁育的能力。

③园艺作物保护的能力：具有利用植物保护原理和知识，进行园艺植物病、虫、草害综合防治的能力，特别是积极推广和开展绿色防治，减少农药的使用和残留。

④园艺作物科学施肥的能力：具有运用园艺植物体内营养分配、需肥规律等方面的知识，进行田间科学施肥的能力。生产中要大力推广有机肥和生物肥料，减少化肥的使用数量。

⑤园艺作物工厂化育苗的能力：具有运用工厂化育苗的基本知识和技能，解决园艺作物苗圃繁育等工作中出现的一般性问题的能力。

⑥园艺产品贮藏与加工的能力：具有运用园艺产品贮藏与保鲜的相关知识解决园艺产品贮藏与加工生产过程中出现的一般性问题的能力。

（2）职业特定能力：

①果树栽培:具有识别20种常见果树的能力（尤其是北方常见果树树种）；具有对果树苗圃地进行选择和规划的能力；具有果树嫁接苗、自根苗、无病毒苗培育的能力；具有果树土肥水管理、整形修剪、人工授粉、疏花疏果、果实套袋和除袋的能力；具有识别10种常见果树病害、10种常见果树虫害的能力；具有对常见果树病虫害进行综合防治的能力；具有无公害绿色果品生产、认证的能力；具有果实采后处理、贮藏与加工的能力。

②花卉栽培:具有识别100种常见花卉、20种常见花卉种子的能力；具有配制培养土的能力；具有花卉实生苖、扦插苗、分生苗、嫁接苗、压条苗培育的能力；具有花卉土肥水管理、花期调控的能力；具有识别10种常见花卉病害、10种常见花卉虫害的能力；具有对常见花卉病虫害进行综合防治的能力；具有花卉上盆、换盆、翻盆的能力；具有鲜切花栽培管理、采收、采后处理和保鲜技术的能力；具有独立完成一份艺术插花的创作和插制的能力；具备树桩盆景的绑扎和修剪造型的能力；具有利用花卉进行室内、外环境装饰的能力。

（3）跨行业职业能力：

①具有适应岗位变化的能力；

②具有企业管理及生产现场管理的基础能力；

③具有创新和创业的基础能力。

 

四、课程结构

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五、课程设置及要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括思政课、文化课、体育与健康、传统礼仪，以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。

（一）专业技能课

1、专业核心课程

 

 

 

2、专业选修课

插花艺术   CAD制图

3、综合实训

学生在校内或者校外实训基地，完成累积一学期的综合实训，实训时间集中或分散在各学期进行。通过实践工作，训练学生的专业技能，培养吃苦耐劳的敬业精神，使学生具有较强沟通合作能力和责任意识。

4、顶岗实习

顶岗实习不同于其他学习方式之处在于它能使学生完全履行其实习岗位的所有职责，必须能够独当一面，这对学生来说具有较大的挑战性，同时对学生的职业能力和职业素养提出了更高要求。通过顶岗实习，使学生了解园林园艺企业生产和经营运作的过程，感受企业文化，适应企业管理，熟练操作技能，提高综合职业能力，为就业上岗奠定基础。

 

六、教学时间安排

（一）基本要求

 

（二）教学安排建议

注：1.总学时3007。其中公共基础必修和限选课程（含军训、入学教育、毕业教育）学时占比约41%；专业技能课（含顶岗实习）占比约51%；任意选修课172学时左右（其中人文选修课程与专业选修课程课时比约为4:6），占比约8%。

七、教学实施

（一）教学要求

公共基础课的教学符合教育部有关教育教学的基本要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位，重在教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新，调动学生学习的积极性，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展莫定基础。专业技能课教学，针对所选的技能方向，开展理论实践一体化课程设计教学过程，体现“做中学、做中教”的职业教育教学特色，实训课时与理论课时之比为1:1。专业技能课程采用项目教学、任务驱动、情境教学等方法，创新课堂教学。

在教学工作中，全面推进习近平新时代中国特色社会主义思想进教材、进课堂、进头脑，积极培育和践行社会主义核心价值观。努力做到传授基础知识与培养专业能力并重，强化学生职业素养养成和专业技术积累，将专业精神、职业精神和工匠精神融入人才培养全过程。

（二）教学管理

1.教学资源配置

教学管理必须规范和灵活性，合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件;加强对实践教学和实训课程教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法，促进专业教师“双师”素质的提升，保证教学质量。

2.课程组织安排

园林技术专业技能课有其特殊性，学生的认知和操作对象是有生命的植物，植物的生长发育与季节变化关系密切，安排课程必须与季节相吻合，以使教学更加接近生产实际。每门课程根据需要集中讲授或分阶段安排。

3.教学安全

理论与实践一体化的课程要在实训基地进行，在设备安全使用、操作规范、人身安全等方面不能出现任何事故。因此，教师组织教学要高度重视学生的劳动保护、操作规范和学生安全教育，培养学生良好的职业习惯和安全意识。

八、教学评价

（一）专业课程的考核

专业课程“以学生发展为中心”，采用过程性考核和终结性考核相结合的考核模式，实现评价主体和内容的多元化，既关注学生专业能力的提高，又关注学生社会能力的发展，既要加强对学生知识技能的考核，又要加强对学生课程学习过程的督导，从而激发学生学习的主动性和积极性，促进教学过程的优化。

1.过程性考核

主要用于考查学生学习过程中对专业知识的综合运用、技能的掌握及学生解决问题的能力，主要通过完成具体的学习(工作)项目来进行评价。具体从学生在课堂学习和参与项目的态度、职业素养及回答问题等方面进行考核评价。同时，从学生在完成项目过程中所获得的实践经验、语言文字表达和人际交往及合作能力、工作任务或项目完成情况、安全意识、操作规范性和节能环保意识等方面来进行考核评价。

2.终结性考核

主要用于考核学生对课程知识的理解和掌握，通过期中、期末考试等方式来进行考核评价。

3.课程总体评价

根据课程目标与过程性考核评价成绩、终结性考核评价的相关程度，按比例计入课程期末成绩。

（二）顶岗实习课程的考核

成立由企业(兼职)指导教师、专业指导教师 (或班主任)组成的考核组，主要对学生在顶岗实习期间的劳动纪律、工作态度、团队合作精神人际沟通能力、专业技术能力和任务完成等方面的情况进行评价。

 

九、专业教师基本要求

1.本专业应具有与专业办学规模相适应的专任教师队伍，兼职教师比例适当。师生比要达到1:20以上；专任教师中，具有高级专业技术职务人数不低于20%；专业教师数应不低于专任教师数的50%，其中双师型教师不低于专任教师数的30%；兼职教师占专业教师比例10%-40%，60%以上具有中级以上技术职称或高级工以上职业资格。

2.专任专业教师应具有园艺园林类专业本科及以上学历；三年以上专任专业教师，应具备一定的职业资格和专业技术职称如果树高级工、园艺高级工等。

3.专业教师具有良好的师德修养、专业能力，能够开展理实一体化教学，具有信息化教学能力。专任专业教师普遍参加“五课”教研工作、教学改革课题研究、教学竞赛、技能竞赛等活动。平均每两年到企业实践不少于2个月。兼职教师须经过教学能力专项培训，并取得合格证书，每学期承担不少于30学时的教学任务。

 

 

十、实训实习环境

（一）校内实训实习室

校内实训（实验）教学功能室现有配置如下：

根据本专业人才培养目标的要求及课程设置的需要，按每班40名学生为基准，还应配备的实验室设备清单如下：

注：教学功能室可以按照教学项目、设备、师资等，进行整合确定。

（二）校外实训基地

根据专业人才培养需要和园林技术发展的特点，在企业建立两类校外实训基地:一类是以专业认知和参观为主的实训基地，能够反映目前专业技能方向新技术，并能同时接纳较多学生学习，为新生入学教育和认识专业课程教学提供条件;另一类是以社会实践及学生顶岗实习为主的实训基地，能够为学生提供真实的专业技能方向综合实践轮岗训练的工作岗位，并能保证有效工作时间。基地根据培养目标要求和实践教学内容，校企合作共同制订实习计划和教学大纲，按实习进程精心编排教学设计，并组织、管理教学过程。

 

十一、编制说明

1.本方案充分体现构建以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化专业课程体系的课程改革理念，并重点突出以下几点：

（1）主动对接经济社会发展需求。围绕经济社会发展和职业岗位能力要求，确定专业培养目标、课程设置和教学内容，推进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接。

（2）服务学生全面发展。尊重学生特点，发展学生潜能，强化学生综合素质和关键能力培养，促进学生德、智、体、美、劳全面发展，满足学生阶段发展需要，奠定学生终身发展的良好基础。

（3）注重中高等职业教育课程衔接。统筹安排公共基础、专业理论和专业实践课程，科学编排课程顺序，精心选择课程内容，强化与后续高等职业教育课程衔接。

（4）坚持理论与实践的有机结合。注重学思结合、知行统一，坚持“做中学、做中教”，加强理论课程与实践课程的整合融合，开展项目教学、主题教学和岗位教学，强化学生实践能力和职业技能培养。

2.我校依据本方案制定实施性人才培养方案。

（1）落实“2.5+0.5”人才培养模式，学生校内学习5个学期，校外顶岗实习不超过1学期。每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试），假期12周。第1至第5学期，每学期教学周18周，机动周2周，按28-30学时/周计算；第6学期顶岗实习20周，按30学时/周计算。

（2）第1-4学期集中安排整周教学周（实训周、实验周和理实一体化教学周），如德育、体育、艺术和计算机应用基础等课时不足省教育厅规定的最低要求时，具体可结合实际情况予以补足。

 

 

 

 

 

 

附录

园林技术专业职业能力分析

职业岗位	工作任务	职业技能	知识领域	能力整合排序
果树生产	果树的识别	能识别常见果树各器官的形态特征	果树生产技术、无公害果品生产、果树病虫害防治、果品贮藏与加工、植物组织培养	一、行业通用能力 ①指导生产实践的能力：具有运用园艺植物的生物学特性、生态学习性和生长环境的知识阐述园艺作物的生长发育规律的能力，指导园艺作物生产实践的能力。 ②园艺作物繁育的能力：具有应用园艺植物的生长发育的基本理论和植物繁育的基本原理，进行园艺作物繁育的能力。 ③园艺作物保护的能力：具有利用植物保护原理和知识，进行园艺植物病、虫、草害综合防治的能力。 ④园艺产品贮藏与加工的能力：具有运用园艺产品贮藏与保鲜的相关知识解决园艺产品贮藏与加工生产过程中出现的一般性问题的能力 二、职业特定能力 ①果树栽培:具有识别20种常见果树的能力；具有对果树苗圃地进行选择和规划的能力；具有果树嫁接苗、自根苗、无病毒苗培育的能力；具有果树土肥水管理、整形修剪、人工授粉、疏花疏果、果实套袋和除袋的能力；具有识别10种常见果树病害、10种常见果树虫害的能力；具有对常见果树病虫害进行综合防治的能力；具有无公害绿色果品生产、认证的能力；具有果实采后处理、贮藏与加工的能力。 ②花卉栽培:具有识别100种常见花卉、20种常见花卉种子的能力；具有配制培养土的能力；具有花卉实生苖、扦插苗、分生苗、嫁接苗、压条苗培育的能力；具有花卉土肥水管理、花期调控的能力；具有识别10种常见花卉病害、10种常见花卉虫害的能力；具有对常见花卉病虫害进行综合防治的能力；具有花卉上盆、换盆、翻盆的能力；具有鲜切花栽培管理、采收、采后处理和保鲜技术的能力；具有独立完成一份艺术插花的创作和插制的能力；具备树桩盆景的绑扎和修剪造型的能力；具有利用花卉进行室内、外环境装饰的能力。 三、跨行业职业能力： ①具有适应岗位变化的能力。 ②具有企业管理及生产现场管理的基础能力。 ③具有创新和创业的基础能力。
		能识别20种常见果树
		能对果树进行分类
	果树育苗技术	能对果树苗圃地进行选择和规划
		能培育果树嫁接苗
		能培育果树自根苗
		能培育果树无病毒苗
	果树栽培管理技术	能制定果树周年生产工作历和阶段工作任务
		能对果树土肥水管理
		能对果树整形修剪
		能对果树人工授粉
		能对果树疏花疏果
		能对果实套袋和除袋
	果树病虫害防治技术	能识别10种常见果树病害
		能识别10种常见果树害虫
		会配置波尔多液和石硫合剂
		能对常见果树病虫害进行综合防治
	果树设施栽培技术	能对果树设施内环境条件进行调控
		能对设施内果树的休眠进行人工调控
	无公害绿色果品生产管理技术	能辨识无公害绿色果品的种类
		熟悉无公害绿色果品的生产标准
		熟悉无公害绿色果品的认证程序
		能完成无公害绿色果品生产全过程操作
	果品贮藏保鲜和加工技术	能对果实采后处理
		能进行果品保鲜处理
		能进行果品贮藏
		能进行果品加工
	育苗技术	能熟练进行播种操作
		能对花卉种子播后管理
		能贮藏花卉种子
园林绿化		能正确选择插穗、促进插穗生根
		能进行花卉扦插育苗	花卉生产技术 、园林植物分类、设施栽培、育苗技术园林植物造景
		能进行花卉分生育苗
		能进行花卉嫁接育苗
		能进行花卉压条育苗
	花卉组织培养技术	能熟练配制母液
		能进行2-3种花卉培养基的配制
		能对外植体正确选择和预处理
		能对培养基和外植体进行消毒
		能对2-3种常见花卉外植体接种
		能对2-3种常见花卉初代、继代、生根培养
		能对2-3种常见花卉组培苗驯化
	花卉花期调控技术	能利用园艺栽培手段调控花期
		能通过调控环境条件来调控花期
		能正确运用各种植物生长调节剂来调控花期
	花卉病虫害防治技术	能识别10种常见花卉病害
		能识别10种常见花卉害虫
		会配置波尔多液和石硫合剂
		能对常见花卉病虫害进行综合防治
	花卉盆栽技术	能进行花卉上盆
		能进行换盆和翻盆操作
		能进行盆栽花卉水分管理
		能进行盆栽花卉施肥管理
	花卉地栽技术	能熟练对场地进行平整和翻地
		能对土壤进行消毒并合理施用基肥
		能进行花卉作畦
		能进行花卉地栽灌水
	花卉设施栽培技术	熟悉常见花卉设施的功能和结构
		能操作不同花卉设施设备
		能对花卉设施栽培环境条件调控
	鲜切花栽培管理技术	能进行常见鲜切花栽培管理
		能进行鲜切花采切
		能进行鲜切花采后处理和保鲜